Difficile de s’y retrouver parmi les dizaines de modèles d’appareils à panini qui nous sont proposés. J’ai décidé de commencer cette rubrique tout simplement par le test de l’appareil à panini DeLonghi Multigrill CGH 1012.D, la meilleure machine pour une utilisation à la maison
Pourquoi le De Longhi Multigrill est-il le meilleur appareil à panini ?
Sa polyvalence
Cet appareil ne vous servira pas uniquement à cuire des panini. Il offre beaucoup plus de possibilités : grill viande, barbecue électrique, plancha, appareil à burgers & croques, et même gaufrier (si vous optez pour les plaques à gaufres en option) !
Sa grande simplicité d’utilisation et de nettoyage
Cette machine à panini est la plus perfectionnée pour un usage au quotidien. Elle dispose d’un timer digital permettant d’arrêter automatiquement la cuisson. Un double thermostat est également intégré, ce qui permet de sélectionner la température de chaque plaque indépendamment.
Toutes les fonctionnalités sont réglables très facilement, vous disposez juste des boutons et affichages nécessaires :
- 1 bouton marche / arrêt
- 1 écran d’affichage de la température et du timer
- 2 boutons +/- pour régler la minuterie
- 2 molettes de réglage de la température de chaque plaque (de 60° à 230°C)
- 1 bouton au centre de chaque molette pour la fonction « saisir la viande ».
Lorsque vous avez fini de vous en servir, le De’Longhi Multigrill est très facile à nettoyer. Une spatule est fournie avec l’appareil pour enlever facilement les résidus de cuisson. Et les plaques antiadhésives ainsi que le bac récupérateur de graisse sont amovibles et peuvent passer sans problème au lave-vaisselle !
Ses très bonnes performances de cuisson
Lors de ce test de l’appareil à panini DeLonghi Multigrill, ses 2000 watts de puissance ont permis de cuire tous types aliments : viandes, poissons, brochettes, légumes, pancakes, oeufs au plat, et bien sûr des sandwichs panini !
La fonction gratin (oven grill en anglais) vous permet de gratiner des tartines de type bruschetta ou toute autre préparation qui ne doit pas être écrasée entre les 2 plaques. La plaque du dessus est alors bloquée en position haute, sans toucher vos aliments.
La fonction saisie (sear en anglais) permet de porter à haute température les 2 plaques pendant quelques minutes, ce qui permet de saisir des pièces de viande plus épaisses en début de cuisson, tout en conservant le milieu tendre.
Sa surface de cuisson extensible
Ce qui surprend à l’ouverture du carton, c’est la taille de l’appareil. On est clairement sur un appareil de qualité et de taille semi-professionnelle.
Chaque plaque mesure 37 x 23 cm, ce qui permet de cuire facilement 3 grands paninis à la fois. Et l’ouverture à plat permet de doubler la surface de cuisson ! Vous vous retrouvez alors avec un grill d’une surface de 37 x 46 cm lorsque la machine est ouverte.
Son application de recettes
L’application De’Longhi Multigrill est disponible gratuitement sur iOS et Android.
Elle contient des dizaines de recettes à cuisiner avec l’appareil. Chaque recette inclut les ingrédients, les conseils de préparation, et les températures et temps de cuisson à respecter.
C’est même un véritable assistant pour cuisiner, car un timer intégré à l’application vous indique quand retourner la viande, quand ajouter des ingrédients, etc.
Son évolutivité
L’appareil est fourni de base avec 2 plaques réversibles (lisse / rainurée). Mais sachez qu’il existe aussi des plaques à gaufres qui permettent d’ajouter la fonction gaufrier à votre grill à panini ! Et vous pouvez également acheter d’autres plaques lisses et rainurées en remplacement de celles d’origine.
Comment entretenir l’appareil à panini DeLonghi CGH 1012D ?
Les plaques ont un revêtement antiadhésif qui n’aime pas trop les rayures. Pour les conserver intactes longtemps, n’utilisez pas d’ustensiles métalliques pour manipuler les aliments en train de cuire. Préférez des spatules en bois ou plastique pour prélever vos viandes ou panini.
Lorsque vous avez terminé le repas, attendez au moins 30 minutes après l’extinction de l’appareil pour pouvoir manipuler les plaques qui auront eu le temps de refroidir. Vous pouvez gratter les résidus collés avec la spatule fournie avec l’appareil : il y a un côté lisse et un côté rainuré correspondant aux plaques… rainurées 😉
Pour terminer le nettoyage, vous pouvez laver les plaques à l’eau chaude et au savon, ou les passer au lave-vaisselle. Idem pour le bac récupérateur de graisses.
Où acheter le De Longhi Multigrill CGH 1012D ?
Cet appareil est disponible au meilleur prix sur Amazon.fr. En plus, la livraison est gratuite, alors profitez-en ! Les accessoires comme les plaques à gaufres, ou les plaques de rechange (lisse / rainurée) sont aussi disponibles sur Amazon.