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Comment utiliser un appareil à panini ?

  • Bruno 
Comment utiliser un appareil à panini ? | Appareil-Panini.com

Vous voulez équiper votre cuisine d’une machine à panini, mais vous vous demandez comment utiliser un appareil à panini ? J’ai plutôt l’habitude de m’en servir, puisque c’est mon métier : j’ai ouvert mon foodtruck de panini et burgers en 2019. Alors suivez le guide !

Pour cuire des panini

Préparez vos panini

Evidemment, avant toute chose, il faut d’abord préparer vos sandwichs ! Je vous laisse choisir votre recette préférée. Pour ma part, ce sera le classique jambon italien / mozzarella / tomates, le tout dans un pain avec un filet d’huile d’olive.

Mettez en route votre appareil à panini

Branchez votre appareil. S’il est équipé d’un bouton de marche/arrêt, appuyez dessus. Si vous disposez d’un thermostat réglable, augmentez-le jusqu’à la température souhaitée (environ 200 à 220°C pour des panini). En général, lorsque l’appareil est chaud, un témoin lumineux s’allume sur l’appareil ou sur l’écran de contrôle.

Disposez vos panini dans l’appareil

Une fois l’appareil arrivé à température, vous pouvez disposer entre 1 et 3 panini sur la plaque du bas, selon la surface de cuisson. Posez ensuite la plaque du haut sur le dessus des sandwichs à l’aide de la poignée de l’appareil. Attendez quelques minutes pour que le pain soit bien croustillant.

Retirez vos panini et dégustez !

Prélevez vos panini délicatement avec une pince ou spatule en bois ou plastique pour ne pas rayer le revêtement anti-adhésif des plaques. Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster 🙂

Les autres utilisations d’un appareil panini

Cuire de la viande

Les appareils à panini vendus dans le commerce sont également appelés grill électriques, du fait de leur polyvalence. Leur plaque du haut est déportée, cela permet de cuire d’épais morceaux de viande, à condition d’avoir choisi un modèle assez puissant (je vous recommande de prendre un modèle de 2000W si vous voulez cuire de la viande).

Utiliser l’appareil en mode plancha ou barbecue électrique

Certaines machines à panini ont une ouverture à 180°, ce qui permet de poser les 2 plaques à plat sur votre plan de travail ou votre table. C’est une fonctionnalité très intéressante, car cela double la surface de cuisson. Un seul appareil peut alors remplacer facilement votre plancha et votre ancien barbecue électrique. Imaginez le gain de place dans les placards de la cuisine !

Utiliser la machine en mode four pour gratiner

Quelques modèles (comme le DeLonghi Multigrill) permettent de bloquer la plaque du haut à une certaine hauteur, sans toucher les aliments dessous. C’est ce « mode four » qui vous permettra de cuire de délicieuses bruschetta, ou toute autre recette à gratiner !

Utiliser l’appareil comme gaufrier

Certains modèles avec plaques amovibles proposent des plaques à gaufres en option (encore une fois, comme le DeLonghi Multigrill). Ceci permet de rajouter une fonctionnalité à votre appareil multifonctions ! Même si les accessoires proposés sont parfois chers, il faut voir aussi le gain de place dans la cuisine… Et vous pouvez toujours revendre votre ancien gaufrier pour récupérer quelques euros 🙂